Súper Plátano = Súper Alimento

Dr. Acevedo • 11 de octubre de 2021

Beneficios de los plátanos de Canarias

Bueno primero que todo, me he animado a escribir este artículo en apoyo al pueblo de la isla de la Palma del archipiélago Canario que en estos momentos, debido a la erupción del volcán ha arrasado más de 60 hectáreas de cultivo de estos, pero los demás agricultores de esta súper fruta, están teniendo algún que otro inconveniente para vender su producto, incluso se los están devolviendo porque en la cáscara o piel del plátano aparecen con alguna que otra manchita por el roce de alguna ceniza volcánica, que para la fruta en si no conlleva ningún problema, más que su aspecto estético.

Mi apoyo desde Vigo, Galicia para el pueblo de la Palma.

Como muchos de vosotros ya sabéis, el plátano es una de las frutas más recomendadas en nuestra consulta, con el trabajamos en diversas dietas para ajustar algún que otro desarreglo metabólico – orgánico e incluso en las de limpiezas con nuestra técnica de zumoterapia.

Pues os quiero contar algunos de los múltiples beneficios que nos aporta el plátano para nuestra salud y bienestar.
Pero antes que nada es necesario saber que el plátano aporta azucares simples como la sacarosa, glucosa y dextrosa de manera natural, convirtiéndolo en una excelente fuente de energía (muchos deportistas lo saben). No quedándose corto nos aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra (yo recomiendo muchas veces comer los hilillos pegado en el interior de la cáscara ya que, aporta vitamina B6, antioxidantes y más fibra).

Veamos que nos aporta, pues en un trozo de plátano podremos obtener 27 gramos de carbohidratos, 1 gramo de proteína y 3 gramos de fibra dietética. En unos 100 grs de plátano: obtendremos 23 mcg de vitamina B6 (ideal para nuestras neuronas) y 10 mg de vitamina C (ideal para nuestro sistema inmune), también contiene 422 mg de potasio (ideal para los deportistas y senderistas), 26 mg de fósforo (más para el cerebro) y 31,9 mg de magnesio (más para el musculo y el cerebro y estar relajados, tranquilos).

Pues con todo esta voy a enumeraros sus bendiciones:

1. Ayuda al estreñimiento (por su fibra y el magnesio)
2. Rico en prebióticos (rico en fructoligosacaridos)
3. Es cardiosaludable (por su potasio y antioxidantes. Puede reducir el riesgo de infartos hasta en un 40 %, según las investigaciones de la revista The New England Journal of Medicine)
4. Evita la anemia porque favorece la formación de glóbulos rojos y blancos. (Esto se debe a su alto contenido en hierro que estimula la producción de hemoglobina en la sangre)
5. Regula el nivel de colesterol gracias a su gran contenido en fibra soluble.
6. Reduce la tensión arterial gracias a su alto contenido en potasio y su bajo contenido en sodio.
7. Súper energético (por su composición en azucares simples y potasio)
8. Nos ayuda a eliminar los líquidos retenidos (debido a su gran cantidad de potasio y baja en sodio es ideal para esta bomba en nuestras células obligándolas a sacar el exceso y no retener líquidos) Útil en nefritis y urolitiasis (cálculos renales).
9. Excelente como alcalinizador orgánico (por su pH alcalino nos ayuda con la acidez gástrica, la acidosis sanguínea y además mantiene las reservas alcalinas en nuestro organismo)
10. Súper felicidad ( debido a su alto contenido en L-Triptófano y potasio, nos ayuda a que tengamos más hormona de la felicidad llamada serotonina y que estos niveles estén adecuadamente en nuestro cerebro)
11. Súper antioxidante ( según su capacidad de absorbencia de radicales libres, ORAC: más 800 unidades de antioxidantes, son capaces de ayudar a nuestras células a mantenerse más jóvenes y saludables)
12. Cuerpo fitness (todo lo contrario que se piensa el plátano no engorda, por el contrario nos ayuda ya que, mantiene en buen estado de salud ciertas bacterias que en las personas obesas están desequilibradas y por su fibra nos ayuda a eliminar mejor las grasas en las heces)
13. Ayuda a dejar de fumar. Por su alto contenido en vitamina B6, así como potasio y magnesio ayuda al organismo a recuperarse de los efectos de quitarle la nicotina.
14. No está contraindicado para los diabéticos: ya que los azúcares del plátano se absorben lentamente, sin provocar una subida rápida de los niveles de glucosa en sangre.
15. Regula la función intestinal. En primer lugar es astringente y por tanto apropiado si hay diarrea. 
16. Evita las náuseas por la mañana, ya que mantiene alto el nivel de azúcar en la sangre. 
17. Está indicado en caso de úlceras porque reduce la irritación al cubrir con una capa las paredes del estómago. 
18. El plátano previene el cáncer de colon. Esto es debido a que la fermentación de la microbiota intestinal produce el ácido butírico y el ácido propiónico. No es una fruta anticáncer, porque no existe un alimento anticáncer en particular, si no que sería un conjunto de alimentos con diferentes nutrientes que nos ayudarían a ello. 
19. En procesos reumáticos, artritis y gota. Nos ayuda, junto con una dieta de orientación vegana, a eliminar el exceso de ácidos retenidos en el organismo.
20. Ayuda a nuestros ojos y a nuestra visión nocturna, por su contenido en vitamina A.
21. En la piel tiene sus beneficios, mantenernos más lozanos, nuestra piel más tersa y sana por más tiempo. (por su contenido en magnesio, que ayuda a aumentar los niveles de colágeno. Ideal para personas con acné, arrugas o piel seca)

Curiosidades plataneras  :)

• En las Islas Canarias se producen cerca de 400.000 toneladas anuales de plátano, cantidad que representa entre el 50% y el 60% de la producción total en la Unión Europea.
• El plátano de Canarias permanece en la planta 3 meses más que otros frutos similares cultivados en países tropicales. Por este motivo, posee un mayor grado de madurez, sabor y aroma.
• Los plátanos rajados son los que más en su punto se encuentran. 
• El plátano puede ayudarte a reducir la hinchazón y la irritación tras una picadura de mosquito. Prueba frotar el área afectada con la parte interior de la cáscara.
• Los plátanos se ponen negros si se guardan en la nevera. Una de sus enzimas reacciona ante el frío y forma sustancias de color marrón. 
• Los veganos utilizamos el plátano como espesante y emulgente a la hora de hacer postres con harinas de cereales, tipo galletas, bizcochos y demás.
* Es excelente para hacer fruta deshidratada y conservar plátano durante mucho tiempo, sirve como snack, o para agregarle a postres en trozos.

Coméntame si sabes algún beneficio más o como los utilizas... te leemos !!!
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El Día Mundial del Parkinson, celebrado cada 11 de abril, busca aumentar la conciencia sobre una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo. Tradicionalmente se ha considerado un trastorno exclusivamente neurológico, pero investigaciones recientes están ampliando la comprensión de sus mecanismos. El Parkinson se caracteriza por la degeneración de neuronas dopaminérgicas en el cerebro, lo que provoca síntomas motores como temblores, rigidez o lentitud de movimientos. Sin embargo, estudios recientes sugieren que el proceso puede comenzar años antes con alteraciones digestivas y cambios en la microbiota intestinal. Investigaciones publicadas en Gut y Neurology indican que la interacción entre intestino y cerebro podría desempeñar un papel relevante en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas. Esto ha abierto nuevas líneas de investigación en medicina integrativa, donde se exploran factores como la nutrición antiinflamatoria, el ejercicio físico y la regulación del estrés como elementos complementarios en el manejo de la enfermedad. Aunque estos enfoques no sustituyen los tratamientos neurológicos convencionales, pueden contribuir a mejorar la calidad de vida y el bienestar global de los pacientes. Claves prácticas Fomentar actividad física adaptada. Priorizar alimentación antiinflamatoria. Cuidar el sueño y la gestión del estrés. Mantener apoyo social y emocional. Comprender el Parkinson desde una perspectiva más amplia permite abrir nuevas vías de acompañamiento terapéutico. Reflexión final Cuando ampliamos la mirada sobre la enfermedad, también ampliamos las posibilidades de cuidado y de esperanza. Dr. Acevedo.
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El envejecimiento cerebral es un proceso natural, pero no necesariamente significa pérdida de capacidad cognitiva. La ciencia moderna está demostrando que muchos factores relacionados con el estilo de vida pueden influir en la velocidad a la que el cerebro envejece. Uno de los descubrimientos más importantes en neurología preventiva es el papel de la neuroinflamación. Investigaciones publicadas en Nature Neuroscience muestran que procesos inflamatorios sostenidos en el cerebro se asocian con deterioro cognitivo y enfermedades neurodegenerativas. Factores como el sedentarismo, la mala alimentación o el estrés prolongado pueden acelerar este proceso. En cambio, hábitos como la actividad física regular, el aprendizaje continuo y una nutrición adecuada parecen tener un efecto protector sobre las neuronas. La dieta mediterránea y los patrones alimentarios ricos en antioxidantes y ácidos grasos omega-3 han demostrado reducir el riesgo de deterioro cognitivo en diversos estudios longitudinales. Desde una perspectiva integrativa, proteger el cerebro implica cuidar todo el organismo: metabolismo, microbiota intestinal, calidad del sueño y bienestar emocional. Claves prácticas Mantener actividad física regular. Estimular el cerebro con aprendizaje continuo. Dormir bien para favorecer la regeneración neuronal. Cuidar la microbiota intestinal. El cerebro no es un órgano aislado. Está profundamente conectado con el resto del cuerpo y con la forma en que vivimos. Reflexión final Cada decisión diaria —desde lo que comemos hasta cómo gestionamos el estrés— puede convertirse en una inversión en la salud futura de nuestro cerebro. Dr. Acevedo.
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Durante décadas la medicina ha buscado causas específicas para cada enfermedad. Sin embargo, cada vez más investigaciones señalan un denominador común detrás de múltiples patologías: la inflamación crónica de bajo grado. Este proceso silencioso, también llamado microinflamación, no produce síntomas evidentes al principio, pero con el tiempo puede convertirse en el terreno donde se desarrollan enfermedades cardiovasculares, metabólicas y neurodegenerativas. La inflamación es un mecanismo natural de defensa del organismo. Cuando aparece una infección o una lesión, el sistema inmunitario responde activando procesos inflamatorios para reparar el tejido. El problema surge cuando esa inflamación se mantiene activa de forma constante. Estudios publicados en Nature Medicine y The Lancet han mostrado que niveles elevados de marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva o ciertas interleucinas se asocian con mayor riesgo de diabetes tipo 2, aterosclerosis y deterioro cognitivo. Diversos factores de la vida moderna alimentan este proceso: alimentación ultraprocesada, estrés crónico, sedentarismo, alteraciones del sueño y desequilibrios en la microbiota intestinal. Desde la medicina integrativa se entiende que la inflamación no es una enfermedad aislada, sino una señal de desequilibrio sistémico que afecta simultáneamente al metabolismo, al sistema nervioso y al sistema inmunitario. Claves prácticas Priorizar alimentos naturales y ricos en fibra vegetal. Reducir azúcares refinados y ultraprocesados. Dormir entre siete y ocho horas de calidad. Mantener actividad física regular. La inflamación silenciosa no suele sentirse… hasta que aparece la enfermedad. Por eso, la prevención es la estrategia más poderosa. Reflexión final Cuidar la salud no siempre consiste en reaccionar ante los síntomas. A menudo consiste en evitar que el terreno inflamatorio llegue a aparecer. Dr. Acevedo.
Por Dr. Acevedo 27 de marzo de 2026
El Día Mundial del Teatro, celebrado cada 27 de marzo, nos recuerda el poder de la expresión humana. El teatro es emoción, narrativa y presencia. Pero más allá del arte, existe una dimensión profunda que conecta directamente con la salud: expresar lo que sentimos tiene efectos fisiológicos reales. Durante décadas, la medicina ha centrado su atención en los síntomas físicos. Sin embargo, cada vez más investigaciones muestran que el cuerpo y las emociones están profundamente interconectados. Las emociones no expresadas generan una activación sostenida del sistema nervioso. Cuando una persona reprime constantemente tristeza, miedo o enfado, el sistema nervioso simpático permanece activado durante más tiempo del necesario. Este estado prolongado eleva los niveles de cortisol y adrenalina, lo que a largo plazo puede afectar al sistema inmunitario, la digestión y la regulación hormonal. Investigaciones publicadas en Psychosomatic Medicine muestran que la supresión emocional se asocia con mayor riesgo de hipertensión, trastornos digestivos y síntomas inflamatorios. Por el contrario, expresar emociones de manera consciente puede tener efectos terapéuticos. Estudios sobre escritura emocional y terapias expresivas realizados en la Universidad de Texas demostraron que las personas que verbalizan o escriben sobre experiencias emocionales complejas presentan mejoras en parámetros inmunológicos y reducción del estrés fisiológico. El teatro, la música, el arte o incluso la conversación sincera activan regiones cerebrales relacionadas con la regulación emocional, como la corteza prefrontal y el sistema límbico. Estas áreas ayudan a procesar experiencias, integrarlas y disminuir la carga fisiológica asociada al estrés. Desde la medicina integrativa, esto se traduce en una visión clara: las emociones también forman parte del tratamiento de la salud. Claves prácticas Hablar abiertamente de las emociones con personas de confianza. Utilizar la escritura o el arte como herramientas de expresión. Practicar respiración consciente cuando aparezcan emociones intensas. Evitar reprimir emociones de forma sistemática. El cuerpo no distingue entre emociones físicas o emocionales. Todo lo que sentimos deja una huella en nuestra biología. Reflexión final Tal vez sanar no siempre signifique eliminar un síntoma. A veces significa simplemente atreverse a expresar lo que llevamos dentro. Dr. Acevedo.
Por Dr. Acevedo 20 de marzo de 2026
Cada año, alrededor del 20 de marzo, ocurre un fenómeno astronómico que también tiene un impacto profundo en nuestra biología: el Equinoccio de primavera. Durante este momento, el día y la noche tienen prácticamente la misma duración, marcando el inicio de una nueva etapa en los ritmos de la naturaleza. Aunque muchas veces lo percibimos solo como un cambio climático, la ciencia moderna demuestra que estas transiciones estacionales influyen en nuestro organismo. Cambian los ritmos hormonales, el metabolismo y la actividad del sistema inmunitario. Desde la medicina integrativa, este periodo se considera un momento ideal para reajustar hábitos y favorecer el equilibrio mente-cuerpo. Uno de los sistemas más sensibles a los cambios de estación es el ritmo circadiano, regulado por el hipotálamo y sincronizado principalmente por la luz solar. A medida que aumentan las horas de luz en primavera, disminuye la producción de melatonina y se modifica la liberación de cortisol, lo que puede generar una sensación de mayor energía… pero también cierto desajuste temporal. Investigaciones en cronobiología publicadas en Chronobiology International han mostrado que estos cambios pueden provocar durante algunas semanas síntomas como cansancio, alteraciones del sueño o variaciones del estado de ánimo. Es lo que popularmente se conoce como astenia primaveral. Desde el punto de vista metabólico, el organismo también comienza a movilizar reservas energéticas acumuladas durante el invierno. Este proceso implica ajustes en el metabolismo de glucosa y lípidos, así como cambios en la microbiota intestinal. Un estudio publicado en Nature Communications demostró que la composición de la microbiota humana varía con las estaciones, lo que influye en la digestión, el sistema inmunitario y la regulación inflamatoria. Por eso, en medicina integrativa se recomienda acompañar esta transición con hábitos que faciliten la adaptación fisiológica. No se trata de realizar cambios bruscos ni dietas extremas, sino de favorecer una transición gradual hacia un metabolismo más activo. Incrementar el consumo de verduras frescas, aumentar el movimiento físico al aire libre y regular los horarios de descanso ayuda al organismo a sincronizarse con el nuevo ciclo de luz. Claves prácticas Aprovechar la luz natural de la mañana para regular el ritmo circadiano. Aumentar progresivamente la actividad física al aire libre. Priorizar alimentos frescos y ricos en fibra vegetal. Mantener horarios regulares de sueño. La primavera no empieza solo en los calendarios; empieza también dentro del cuerpo. Cuando comprendemos estos ritmos naturales, podemos acompañarlos en lugar de luchar contra ellos. Reflexión final La naturaleza cambia de estación sin esfuerzo. Tal vez la verdadera salud consista en aprender a cambiar con ella. Dr. Acevedo.
Por Dr. Acevedo 15 de marzo de 2026
Dormir bien no es un lujo ni una simple cuestión de descanso. Hoy sabemos que el sueño es uno de los pilares más determinantes de la salud física, mental y metabólica. Sin embargo, en nuestra sociedad hiperactiva, dormir poco o dormir mal se ha normalizado. Muchas personas consideran aceptable vivir con cinco o seis horas de sueño, despertarse cansadas o depender del café para funcionar. La ciencia moderna está mostrando algo mucho más profundo: la falta de sueño altera el sistema inmunitario, aumenta la inflamación y acelera el envejecimiento biológico. En otras palabras, dormir mal no solo afecta a cómo te sientes; afecta directamente a cómo funciona tu cuerpo. Durante el sueño profundo, el organismo entra en un estado de reparación intensiva. Se activan procesos fundamentales como la regeneración celular, la regulación hormonal y la limpieza metabólica del cerebro. Uno de los descubrimientos más relevantes de los últimos años es el papel del sistema glinfático, un mecanismo que actúa como sistema de drenaje cerebral. Durante el sueño profundo, este sistema elimina proteínas tóxicas acumuladas en el cerebro, incluyendo beta-amiloide y otras sustancias relacionadas con enfermedades neurodegenerativas. Estudios publicados en Nature Reviews Neuroscience y The Lancet Neurology han mostrado que la privación crónica de sueño aumenta marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva y diversas interleucinas. Esta inflamación de bajo grado se relaciona con enfermedades cardiovasculares, deterioro cognitivo, resistencia a la insulina y depresión. Pero el sueño no solo influye en el cerebro. También regula el equilibrio hormonal. Dormir poco altera la leptina y la grelina, hormonas que controlan el apetito. Esto explica por qué las personas con privación de sueño suelen tener mayor deseo de alimentos ricos en azúcar y carbohidratos refinados. Además, el sistema nervioso autónomo necesita el sueño para restaurar su equilibrio. Sin descanso profundo, el sistema simpático —relacionado con el estrés— permanece activado, lo que aumenta el cortisol y mantiene al organismo en un estado de alerta permanente. Desde una perspectiva de medicina integrativa, el sueño es una herramienta terapéutica fundamental. No es solo descanso: es regulación inmunológica, hormonal y emocional. Claves prácticas para mejorar el sueño Mantener horarios regulares para acostarse y despertarse. Evitar pantallas luminosas al menos una hora antes de dormir. Exponerse a luz natural por la mañana para regular el ritmo circadiano. Reducir cafeína y estimulantes por la tarde. Crear un ambiente de descanso oscuro, silencioso y fresco. Dormir bien es uno de los actos más simples y, al mismo tiempo, más poderosos para cuidar la salud. En una época que glorifica la productividad constante, recuperar el valor del descanso puede ser una verdadera revolución. El cuerpo sabe repararse, regenerarse y encontrar equilibrio. Pero para hacerlo necesita algo que muchas veces olvidamos darle: tiempo para dormir profundamente. Reflexión Dormir no es perder tiempo. Dormir es permitir que el cuerpo haga el trabajo más importante que existe: mantenerte vivo, sano y en equilibrio.